Jakarta – Jamu beras kencur merupakan salah satu minuman tradisional Indonesia yang sudah lama dipercaya memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh. Selain manfaatnya, minuman herbal ini juga digemari karena rasanya yang manis, segar, dan memberi sensasi hangat di tenggorokan.
Bahan-bahan untuk membuatnya pun relatif mudah ditemukan di pasar tradisional. Kombinasi utama jamu ini adalah beras putih dan kencur, yang kemudian dipadukan dengan berbagai rempah alami lainnya. Meski proses pembuatannya memerlukan kesabaran, hasil akhirnya dianggap sepadan dengan manfaat yang diberikan.
Tidak heran jika hingga saat ini jamu beras kencur masih banyak diminati, bahkan kembali populer sebagai pilihan minuman sehat alami di tengah gaya hidup modern.
Resep jamu beras kencur
Bahan-bahan:
200 gram beras putih
50 gram kencur
15 gram jahe
300 gram gula merah
2 sendok makan asam jawa
1 lembar daun pandan
1,5 liter air
Sejumput garam
Gula pasir secukupnya (opsional)
Air perasan 2 buah jeruk nipis
Cara membuat:
Cuci bersih beras, lalu rendam selama sekitar 3 jam hingga teksturnya lebih lunak.
Rebus air bersama jahe, kencur, asam jawa, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih serta seluruh bahan tercampur.
Setelah matang, saring air rebusan untuk memisahkan ampas dan cairannya, lalu sisihkan.
Haluskan ampas rebusan bersama beras yang sudah direndam hingga benar-benar lembut.
Campurkan hasil halusan tersebut, kemudian tuangkan air rebusan sedikit demi sedikit sambil diperas atau disaring untuk mendapatkan sarinya.
Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis agar rasa lebih seimbang dan segar.
Jamu siap disajikan, bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.
Agar rasa dan manfaatnya maksimal, sebaiknya jamu langsung dikonsumsi setelah dibuat.
Manfaat jamu beras kencur untuk tubuh
Selain menyegarkan, jamu ini juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan alami dari beras, kencur, dan rempah lainnya.
1. Meredakan batuk berdahak
Kandungan alami pada kencur membantu mengencerkan lendir dan meredakan peradangan pada saluran pernapasan sehingga batuk lebih cepat membaik.
2. Meningkatkan daya tahan tubuh
Antioksidan dalam jamu ini membantu melawan radikal bebas sehingga tubuh lebih kuat menghadapi infeksi.
3. Mengurangi rasa mual dan gangguan lambung
Jahe dan kencur bekerja menenangkan sistem pencernaan sehingga dapat meredakan mual, terutama akibat maag.
4. Menambah nafsu makan
Kandungan jamu ini dapat membantu memperbaiki fungsi pencernaan sehingga nafsu makan bisa meningkat secara alami.
5. Membantu melawan bakteri penyebab infeksi
Kencur memiliki sifat antimikroba yang membantu tubuh melawan berbagai bakteri berbahaya.
6. Menjaga kesehatan kulit
Sifat antiinflamasi dan kandungan vitamin di dalamnya dapat membantu mengurangi jerawat serta memperbaiki kondisi kulit.
7. Mendukung kesehatan jantung
Antioksidan berperan dalam melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat stres oksidatif.
8. Meredakan pegal dan membuat tubuh lebih segar
Efek hangat dari rempah membantu merilekskan otot dan mengurangi rasa lelah setelah beraktivitas.
Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang masih alami, jamu beras kencur menjadi salah satu pilihan minuman tradisional yang tetap relevan untuk menjaga kesehatan tubuh hingga saat ini.(BY)
