Jakarta, Fativa.id, – Industri kopi Indonesia terus menunjukkan pertumbuhan yang signifikan, tidak hanya dari sisi produksi, tetapi juga dari sisi kualitas sumber daya manusia. Menjawab kebutuhan tersebut, telah resmi dideklarasikan Kumpulan Akademi Kopi Indonesia (KAKI) sebagai gerakan kolaboratif yang berfokus pada penguatan pendidikan dan kompetensi di sektor kopi nasional.
Deklarasi KAKI berlangsung dalam rangkaian acara Allfood Indonesia 2026, yang mempertemukan berbagai pelaku industri, mulai dari akademisi, praktisi, pelaku usaha, hingga lembaga pembiayaan.
KAKI hadir sebagai wadah sinergi antar lembaga pendidikan kopi di Indonesia, dengan tujuan:
· Meningkatkan standar pendidikan kopi nasional.
· Mendorong sertifikasi kompetensi berbasis industri.
· Menjembatani kebutuhan industri dengan dunia pendidikan.
· Menguatkan ekosistem kopi dari hulu hingga hilir.
Steve Ganiputra Hidayat, Ketua Umum PaPIKI, menyampaikan bahwa deklarasi ini bukan sekadar seremoni, melainkan langkah awal dari gerakan nyata.
“KAKI adalah tentang kolaborasi. Kita ingin memastikan bahwa pendidikan kopi di Indonesia tidak berjalan sendiri-sendiri, tetapi saling terhubung dan relevan dengan kebutuhan industri.”
Dalam kesempatan yang sama, turut diselenggarakan mini talkshow pendidikan kopi yang menghadirkan berbagai pemangku kepentingan, termasuk sektor perbankan. Kehadiran institusi keuangan seperti Bank Mandiri menjadi sinyal kuat bahwa sektor kopi kini semakin diperhatikan sebagai bagian dari pengembangan ekonomi nasional.
Selain deklarasi, acara ini juga diisi dengan:
· Uji kompetensi barista berbasis standar nasional.
· Penandatanganan rencana kerja sama (MoU) dalam bidang pembiayaan dan distribusi.
· Kompetisi Master of Manual Roast – Agniraga sebagai ajang inovasi dan pencarian talenta baru di industri kopi.
KAKI diharapkan menjadi fondasi penting dalam membangun ekosistem kopi Indonesia yang lebih terstruktur, profesional, dan berdaya saing global.
—
Tentang KAKI
Kumpulan Akademi Kopi Indonesia (KAKI) adalah inisiatif kolaboratif yang menghimpun berbagai lembaga pendidikan kopi untuk meningkatkan kualitas, standarisasi, dan relevansi pendidikan kopi di Indonesia.
