Jakarta – Chia seed atau biji chia dikenal sebagai salah satu superfood karena kandungan nutrisinya yang melimpah serta manfaatnya bagi kesehatan. Agar khasiatnya dapat dirasakan secara maksimal, penting untuk mengetahui cara mengonsumsi biji kecil asal tanaman Salvia hispanica ini dengan benar.
Meskipun berukuran kecil, chia seed kaya akan gizi seperti asam lemak omega-3, protein nabati, serat, serta karbohidrat kompleks. Berkat komposisi tersebut, chia seed dipercaya mampu membantu menurunkan tekanan darah, menjaga kadar kolesterol, hingga mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung.
Cara Tepat Mengonsumsi Chia Seed
Pakar gizi menyarankan untuk merendam chia seed terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Proses ini membantu biji menyerap air, mengembang, dan lebih mudah dicerna tubuh. Setelah direndam, chia seed bisa dikombinasikan ke berbagai hidangan sehat berikut:
- Campuran Oatmeal
Menambahkan satu sendok makan chia seed ke dalam semangkuk oatmeal dapat meningkatkan nilai gizinya secara signifikan. Biji ini bisa dicampurkan ke oatmeal hangat maupun overnight oats yang disimpan di kulkas semalaman, sesuai selera Anda.
- Puding Chia
Puding chia merupakan pilihan lezat dan sehat untuk camilan atau makanan penutup. Saat dicampur cairan, biji chia akan mengental dan menghasilkan tekstur lembut seperti puding. Selain menambah rasa kenyang, kudapan ini juga membantu mengontrol nafsu makan.
- Tambahan dalam Smoothie
Chia seed juga cocok dicampur ke dalam smoothie buah. Namun, jangan menambahkan terlalu banyak karena bisa membuat tekstur minuman menjadi terlalu kental. Cukup satu sendok makan untuk satu porsi smoothie agar tetap segar dan bernutrisi tinggi.
- Campuran Selai Buah
Biji chia dapat menjadi bahan alami pengental untuk membuat selai tanpa gelatin. Caranya, campurkan chia seed ke buah yang sudah dihaluskan — misalnya stroberi — lalu tambahkan sedikit sirup maple. Selain lebih padat nutrisi, selai ini juga lebih sehat karena bebas bahan pengawet.
Dengan kandungan gizi yang lengkap dan cara konsumsi yang fleksibel, chia seed bisa menjadi tambahan sempurna dalam pola makan sehari-hari Anda untuk menjaga tubuh tetap bugar dan sehat.(BY)
