Jakarta – Keberhasilan Timnas Spanyol menjuarai Piala Dunia 2026 kembali mengangkat nama Negeri Matador di mata dunia. Selain prestasi di lapangan hijau, negara tersebut juga dikenal memiliki tradisi kuliner yang kaya dengan cita rasa khas dari berbagai daerah.
Setiap wilayah di Spanyol menawarkan hidangan yang berbeda, mulai dari makanan pembuka yang menyegarkan, camilan gurih, hingga menu utama berbahan nasi yang telah mendunia. Bagi pencinta kuliner, berikut delapan makanan khas Spanyol yang layak masuk daftar untuk dicicipi.
1. Gazpacho
Gazpacho merupakan sup dingin yang identik dengan musim panas di Spanyol. Hidangan ini dibuat dari campuran tomat matang, mentimun, paprika, bawang putih, minyak zaitun, dan sedikit cuka.
Perpaduan rasa segar dengan sentuhan asam membuat gazpacho banyak dipilih sebagai menu pembuka sekaligus pelepas dahaga saat cuaca terik.
2. Patatas Bravas
Patatas bravas menjadi salah satu tapas paling populer di Spanyol. Sajian ini terdiri dari potongan kentang goreng bertekstur renyah di luar namun tetap lembut di bagian dalam.
Kentang tersebut biasanya disajikan bersama saus tomat bercita rasa pedas atau saus aioli berbahan bawang putih. Setiap daerah memiliki resep saus yang berbeda sehingga menghadirkan karakter rasa yang beragam.
3. Croquetas
Croquetas adalah camilan yang memiliki kulit renyah dengan isian lembut. Variannya cukup banyak, mulai dari daging ham, ayam, ikan cod, kentang tumbuk, hingga saus béchamel yang creamy.
Makanan ini kerap disajikan sebagai tapas dan menjadi pilihan favorit saat berkumpul bersama keluarga maupun teman.
4. Paella
Paella merupakan salah satu ikon kuliner Spanyol yang berasal dari Valencia. Hidangan ini menggunakan nasi yang dimasak bersama saffron sehingga menghasilkan warna kuning keemasan serta aroma yang khas.
Isiannya dapat berupa ayam, kelinci, aneka seafood, atau sayuran. Salah satu ciri khas paella adalah lapisan nasi renyah di dasar wajan yang dikenal sebagai socarrat dan menjadi bagian favorit banyak penikmatnya.
5. Tortilla Española
Berbeda dengan tortilla asal Meksiko, Tortilla Española adalah omelet tebal yang dibuat dari telur, kentang, bawang bombai, dan minyak zaitun.
Beberapa variasi resep menambahkan paprika untuk memperkaya cita rasa. Meski menggunakan bahan sederhana, hidangan ini dikenal memiliki rasa gurih yang menggugah selera.
6. Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón merupakan paprika hijau berukuran kecil yang dimasak dengan cara digoreng menggunakan minyak zaitun, kemudian diberi taburan garam laut.
Sebagian besar memiliki rasa yang ringan, tetapi sesekali ada paprika yang terasa sangat pedas. Sensasi tak terduga tersebut menjadi daya tarik utama hidangan ini.
7. Ensaimada
Bagi pencinta makanan manis, Ensaimada menjadi pilihan yang patut dicoba. Kue tradisional asal Mallorca ini berbentuk spiral dengan tekstur lembut dan berlapis.
Umumnya ensaimada disajikan dengan taburan gula halus. Namun, beberapa varian juga dilengkapi isian seperti krim, cokelat, maupun selai.
8. Caracoles
Caracoles merupakan hidangan berbahan dasar siput yang cukup populer di sejumlah wilayah Spanyol, terutama Andalusia.
Siput dimasak bersama mentega, bawang putih, rempah-rempah, dan kaldu hingga menghasilkan cita rasa gurih yang kaya. Bagi wisatawan, mencicipi caracoles sering menjadi pengalaman kuliner yang unik saat berkunjung ke Spanyol.(BY)
