Jakarta — Telur dikenal sebagai pilihan menu sarapan yang sederhana namun kaya nutrisi. Selain direbus, telur juga bisa diolah dengan cara dikukus untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih halus.
Metode mengukus dipilih banyak orang karena menghasilkan tingkat kematangan yang merata tanpa membuat telur terasa kering. Pemanasan yang perlahan membantu menjaga cita rasa asli telur, sehingga cocok untuk dikonsumsi setiap pagi.
Telur sendiri memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap. Di dalamnya terdapat protein, vitamin B dan D, kalsium, serta berbagai mineral penting lain yang mendukung fungsi tubuh.
Lalu, apa saja manfaat rutin mengonsumsi telur kukus saat sarapan?
Manfaat Telur Kukus untuk Sarapan
- Mendukung program penurunan berat badan
Menurut sejumlah pakar kesehatan, telur merupakan sumber protein rendah lemak yang dapat memberi rasa kenyang lebih lama. Karena proses pengukusan tidak membutuhkan minyak atau lemak tambahan, nutrisi di dalamnya tetap terjaga sehingga baik untuk menu diet. - Baik untuk ibu hamil
Kandungan protein dan vitamin D dalam telur berperan dalam menunjang pembentukan tulang, gigi, serta perkembangan janin secara umum. Karena itu, ibu hamil dianjurkan memasukkan telur kukus sebagai pilihan menu harian. - Menjaga kesehatan mata
Telur kukus mengandung lutein dan zeaxanthin—dua antioksidan penting yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas serta menurunkan risiko gangguan penglihatan. - Mendukung kesehatan jantung
Telur juga menyimpan nutrisi seperti betaine dan kolin yang berperan dalam menjaga fungsi jantung. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur satu butir per hari dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan stroke.
Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi telur tetap harus diperhatikan. Mengonsumsinya secara berlebihan bisa meningkatkan kadar kolesterol. American Heart Association (AHA) merekomendasikan batas konsumsi sekitar satu butir telur per hari untuk orang sehat.(BY)
