Fativa.id – Bawang putih bukan sekadar penyedap masakan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan, salah satunya membantu menurunkan kadar kolesterol. Sejumlah penelitian mengungkapkan bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) hingga 10 persen.
Kandungan utama dalam bawang putih yang berperan dalam menurunkan kolesterol adalah allicin, senyawa aktif yang terbentuk saat bawang putih dihancurkan atau dipotong. Allicin bekerja dengan cara menghambat produksi kolesterol di hati, meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), serta menekan kadar LDL dalam darah.
Namun, efektivitas bawang putih dalam menurunkan kolesterol dipengaruhi oleh cara pengolahannya. Berikut beberapa bentuk bawang putih dan manfaatnya dalam menjaga kesehatan jantung:
Bawang Putih Mentah
Mengandung allicin dalam jumlah tinggi, sehingga lebih optimal dalam membantu menurunkan kolesterol.
Ekstrak Bawang Putih Tua (Aged Garlic Extract/AGE)
Mengandung senyawa yang lebih stabil, menjadikannya salah satu bentuk bawang putih yang efektif dalam menurunkan kadar kolesterol total.
Bawang Putih Hitam
Hasil fermentasi bawang putih biasa yang memiliki manfaat serupa dengan AGE dalam menjaga kadar kolesterol tetap seimbang.
Bubuk Bawang Putih dan Minyak Bawang Putih
Efektivitasnya bervariasi tergantung pada proses pembuatannya.
Dengan memahami cara konsumsi yang tepat, bawang putih dapat menjadi pilihan alami untuk membantu menjaga kesehatan jantung dan mengelola kadar kolesterol dalam tubuh.(BY)
