Jakarta – Ulang tahun ke-497 Jakarta dirayakan pada 22 Juni, yang juga menjadi perayaan terakhir sebelum Jakarta pindah statusnya sebagai Ibu Kota. Jakarta, sebagai simbol keberagaman budaya di Indonesia, menawarkan ragam kuliner khas Betawi yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budayanya.
Momen ulang tahun Jakarta ini merupakan kesempatan ideal untuk menikmati kelezatan kuliner Betawi yang sudah terkenal. Berikut beberapa pilihan kuliner khas Betawi yang cocok dinikmati dalam perayaan HUT DKI Jakarta:
1. **Kerak Telor**: Hidangan tradisional yang terbuat dari nasi, telur, dan rempah-rempah, dipanggang di atas tungku arang. Kerak telor disajikan dengan taburan bawang goreng dan serundeng, memberikan cita rasa gurih yang khas.
2. **Kue Dongkal**: Kue manis berbentuk segitiga dengan lubang di tengahnya, terbuat dari campuran tepung beras ketan, kelapa parut, dan gula merah sebagai isian. Kue ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda.
3. **Gado-Gado**: Salad yang terdiri dari beragam sayuran segar seperti kangkung, kubis, wortel, kentang, dan telur, disiram dengan saus bumbu kacang yang khas Betawi. Gado-gado merupakan salah satu kuliner favorit di Jakarta.
4. **Soto Tangkar**: Soto khas Betawi yang terkenal dengan kuah santan kaya rempah, diisi dengan iga sapi dan jeroan lainnya yang nikmat.
5. **Kue Rangi**: Kue tradisional yang langka namun ikonik, terbuat dari campuran tepung beras atau kanji dan kelapa parut, dipanggang kemudian dilumuri dengan lelehan gula merah.
Momen perayaan ulang tahun Jakarta ini memberikan kesempatan untuk merayakan keberagaman kuliner dan budaya Betawi yang telah menjadi bagian penting dari identitas ibu kota ini. (des)
