Jakarta – Telur dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang praktis, serbaguna, dan kaya nutrisi. Kandungan proteinnya yang tinggi membuat telur menjadi pilihan favorit bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau rutin berolahraga.
Di antara berbagai cara mengolah telur, metode merebus dianggap paling sehat. Telur rebus mudah dibuat, rendah kalori, dan cocok dijadikan menu sarapan yang mengenyangkan namun tetap ringan.
Berapa kalori dalam satu butir telur rebus?
Menurut USA Today, satu butir telur rebus ukuran besar memiliki sekitar 72 kalori, dengan kandungan 5 gram lemak dan 1,5 gram lemak jenuh. Dari sisi protein, satu telur menyediakan 6–7 gram protein berkualitas tinggi yang bermanfaat bagi perbaikan jaringan dan pembentukan otot.
Bagian kuning telur juga menyimpan sejumlah vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin B kompleks, riboflavin, folat, zat besi, dan seng. Telur bahkan menjadi salah satu sumber kolin, nutrisi yang mendukung fungsi otak serta kerja otot—sangat penting bagi ibu hamil maupun lansia.
Dalam pola makan seimbang, konsumsi dua hingga tiga butir telur rebus per hari masih dianggap aman untuk sebagian besar orang.
Mengapa telur rebus lebih cocok untuk diet?
Cara mengolah telur sangat memengaruhi total kalorinya. Healthline mencatat bahwa satu telur goreng berukuran besar mengandung sekitar 90 kalori dan 6,8 gram lemak, lebih tinggi dibanding telur rebus.
Ini karena proses menggoreng umumnya menambahkan minyak, mentega, atau margarin, sehingga meningkatkan total kalori dan lemak. Sementara itu, proses perebusan tidak menggunakan tambahan minyak, sehingga kalorinya tetap rendah.
Kandungan nutrisi dalam telur rebus
Mengutip Medical News Today, berikut nutrisi yang terdapat dalam satu butir telur rebus besar:
Selenium: 15,4 mcg
Kolina: 147 mg
Riboflavin: 0,257 mg
Asam pantotenat: 0,7 mg
Vitamin A: 74,5 mcg
Fosfor: 86 mg
Vitamin D: 1,1 mcg
Folat: 22 mcg
Zat besi: 0,595 mg
Kalsium: 25 mg
Kalium: 63 mg
Magnesium: 5 mg
Telur rebus juga hampir tidak mengandung karbohidrat, hanya sekitar 0,56 gram, sehingga cocok dikonsumsi dalam pola makan rendah karbo atau diet penurunan berat badan.
Dengan memahami jumlah kalori dan kandungan gizi dalam telur rebus, kamu dapat lebih mudah memasukkannya ke dalam menu diet harian. Jangan lupa, hasil diet akan lebih optimal bila dibarengi pola makan yang seimbang serta aktivitas fisik rutin.(BY)
