Jakarta – Telur selama ini dikenal sebagai salah satu sumber protein praktis yang banyak dikonsumsi. Namun, ada beberapa bahan pangan lain yang ternyata memiliki kandungan protein lebih tinggi dibandingkan telur.
Protein sendiri memegang peranan penting dalam tubuh, terutama untuk pembentukan dan pemeliharaan massa otot. Selain itu, zat gizi ini juga berfungsi mendukung sistem kekebalan, membantu produksi hormon dan enzim, serta menjaga keseimbangan cairan tubuh.
Satu butir telur berukuran besar—terutama bagian putihnya—umumnya menyediakan sekitar 6–7 gram protein. Meski begitu, terdapat alternatif makanan lain dengan kadar protein yang lebih besar.
Biji rami
Biji rami atau hemp seed termasuk sumber protein lengkap karena mengandung seluruh asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Menurut ahli diet Cesar Sauza, bahan pangan ini juga kaya serat serta lemak sehat omega-3, sebagaimana dikutip dari Real Simple.
Dalam takaran sekitar tiga sendok makan (±1 ons), biji rami dapat menyediakan kurang lebih 10 gram protein.
Biji labu
Biji labu kerap hanya dijadikan pelengkap pada sereal, granola, atau yogurt sehingga sering kurang diperhatikan. Padahal, kandungan gizinya cukup beragam dan bermanfaat bagi tubuh.
Dalam porsi sekitar 1 ons, biji labu mengandung sekitar 8 gram protein. Selain itu terdapat magnesium, seng, dan zat besi yang berperan dalam kualitas tidur, daya tahan tubuh, serta produksi energi. Antioksidan dan lemak sehat di dalamnya juga membantu menjaga kesehatan jantung sekaligus menekan peradangan.
Menambahkan biji labu ke overnight oat, sereal, atau yogurt dapat meningkatkan nilai gizi sekaligus memberi tekstur lebih menarik saat dikonsumsi.
Kacang tanah
Meski harganya relatif murah dan mudah ditemukan, kacang tanah sebenarnya menyimpan kandungan protein yang cukup tinggi. Dalam satu porsi sekitar 30 gram, terdapat kurang lebih 11 gram protein.
Walaupun tidak tergolong protein lengkap, kacang tanah tetap layak dimasukkan ke pola makan harian karena juga mengandung lemak tak jenuh yang baik bagi jantung serta serat yang mendukung kesehatan pencernaan.(BY)
