Jakarta — Dibandingkan apel merah, apel hijau memang kurang populer. Rasanya yang cenderung masam serta teksturnya yang lebih keras membuat banyak orang enggan memakannya langsung.
Padahal, apel hijau menyimpan beragam nutrisi penting dan memberi banyak manfaat bagi kesehatan.
Beberapa varietas apel hijau yang cukup dikenal antara lain Granny Smith, Crispin, Pippin, serta Manalagi yang banyak ditemukan di Indonesia.
Karena rasanya yang asam manis dan dagingnya lebih padat, apel hijau sering dipilih sebagai bahan campuran makanan seperti pie atau hidangan panggang. Teksturnya yang kokoh membuat buah ini tidak mudah hancur saat dimasak. Namun, jika ingin memperoleh manfaat nutrisinya secara maksimal, apel hijau tetap paling baik dikonsumsi segar.
Buah ini kaya serat, sekaligus mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi yang berperan dalam menjaga daya tahan tubuh, metabolisme, hingga fungsi organ.
Dalam satu buah apel hijau berukuran sedang, kandungan gizinya kurang lebih:
Kalori: 95
Karbohidrat: 25 gram
Gula: 19 gram
Serat: 4 gram
Natrium: 2 mg
Protein: 1 gram
Lemak: 0 gram
Kolesterol: 0 mg
Manfaat apel hijau untuk tubuh
Mengutip WebMD, berikut sejumlah manfaat kesehatan dari konsumsi apel hijau:
1. Menjaga kesehatan jantung
Serat larut dalam apel membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga berpotensi menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
2. Menekan risiko diabetes tipe 2
Konsumsi apel hijau secara rutin beberapa kali dalam seminggu dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2. Meski demikian, para peneliti masih mempelajari bagaimana senyawa dalam apel memengaruhi kontrol gula darah.
3. Mendukung fungsi pencernaan
Pektin pada apel bertindak sebagai prebiotik yang membantu pertumbuhan bakteri baik di usus. Kandungan seratnya juga mendukung pergerakan usus, sehingga bermanfaat bagi penderita sembelit maupun diare. Pada sebagian orang dengan gangguan pencernaan, tambahan serat dari apel hijau dapat membantu meredakan keluhan.
Cara menikmati apel hijau
Apel hijau bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan, misalnya:
dimasak dengan mentega dan kayu manis
dijadikan topping pie
dicampur dalam salad sayur dengan kol dan cuka apel
ditambahkan ke salad buah
dipanggang bersama gula merah dan kacang
disajikan sebagai pendamping daging atau pancake kentang
Itulah sejumlah manfaat apel hijau yang sayang untuk dilewatkan. Mengonsumsinya secara rutin — dalam porsi wajar — dapat membantu menunjang kesehatan tubuh secara keseluruhan.(BY)
