Jakarta – Selama ini, buah-buahan seperti pisang dan jeruk dikenal sebagai sumber utama kalium. Padahal, nutrisi penting ini juga bisa diperoleh dari ikan. Beberapa jenis ikan bahkan mengandung kalium dalam jumlah cukup tinggi, sehingga bisa menjadi alternatif sehat untuk memenuhi kebutuhan mineral harian tubuh.
Kalium sendiri berperan vital dalam menjaga keseimbangan cairan, membantu kontraksi otot, serta mendukung kinerja sistem saraf. Asupan kalium yang cukup juga terbukti mampu mengontrol tekanan darah, mengurangi retensi cairan, serta menurunkan risiko osteoporosis dan stroke. Sayangnya, kesadaran masyarakat untuk mencukupi kebutuhan kalium masih relatif rendah.
Daftar Ikan Tinggi Kalium
Berikut beberapa jenis ikan yang bisa menjadi pilihan sumber kalium selain dari buah-buahan:
1. Salmon
Salmon dikenal sebagai ikan bergizi tinggi. Dalam setengah fillet seberat 178 gram, terkandung sekitar 684 mg kalium. Selain itu, salmon juga mengandung protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung serta pencegahan penyakit kardiovaskular.
2. Tuna
Tuna memiliki tekstur dan rasa yang cocok diolah menjadi berbagai menu, mulai dari salad, pasta, hingga sandwich. Tuna segar mengandung lebih banyak kalium dibandingkan tuna kalengan, yakni sekitar 124 mg per porsi. Kandungan kaliumnya membantu menjaga kesehatan tulang serta mengurangi risiko stroke.
3. Halibut
Ikan halibut memiliki ciri khas unik dengan kedua mata berada di sisi kanan kepala. Dalam 85 gram sajian halibut terdapat sekitar 460 mg kalium. Konsumsi ikan ini dapat mendukung kesehatan jantung, membantu pemulihan otot, hingga menjaga sistem saraf.
4. Tenggiri (Mackerel)
Tenggiri sering dianggap mirip dengan tuna, baik dari segi ukuran maupun kandungan lemaknya. Dalam 100 gram daging tenggiri mentah terdapat sekitar 314 mg kalium. Rasanya lebih ringan dibandingkan jenis ikan laut lainnya, sehingga cocok bagi yang kurang menyukai aroma ikan yang kuat.
5. Kod (Cod)
Kod atau bakalau adalah ikan berdaging putih dengan tekstur lembut yang populer di berbagai hidangan, seperti fish and chips. Dalam 112 gram kod, terdapat sekitar 468 mg kalium. Selain kaya nutrisi, ikan ini juga rendah merkuri, sehingga aman untuk dikonsumsi rutin, termasuk oleh ibu hamil.(BY)
