Jakarta – Tomat, si buah merah yang kerap mewarnai dapur, dikenal memiliki segudang manfaat kesehatan. Salah satu khasiat yang cukup populer adalah kemampuannya membantu menurunkan tekanan darah.
Buah yang sering dijadikan pelengkap masakan atau diolah menjadi jus segar ini memiliki cita rasa perpaduan manis dan asam, serta kandungan air yang melimpah. Tak heran, tomat menjadi favorit banyak orang.
Kandungan Gizi Tomat
Tomat merupakan sumber berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin C, kalium, folat, dan vitamin K.
Berdasarkan data Healthline, dalam 100 gram tomat mentah terdapat:
18 kalori
0,9 g protein
3,9 g karbohidrat
2,6 g gula
1,2 g serat
0,2 g lemak
Selain itu, tomat kaya akan likopen, antioksidan yang berperan melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Tomat juga mengandung beta karoten yang baik untuk kesehatan mata, serta naringenin yang membantu mengurangi peradangan.
Ragam Manfaat Tomat untuk Kesehatan
Mengontrol Tekanan Darah
Penelitian yang dikutip Medical News Today menemukan bahwa konsumsi tomat secara rutin dapat membantu mengelola hipertensi, khususnya pada lansia dengan tekanan darah tinggi tingkat sedang. Studi tersebut menunjukkan penurunan risiko hipertensi hingga 36% pada kelompok yang mengonsumsi tomat secara teratur.
Mengurangi Risiko Kanker
Beberapa riset yang dilansir Health menunjukkan bahwa konsumsi tomat dalam jumlah cukup dapat menurunkan risiko kanker prostat. Khasiat ini diduga berasal dari kombinasi likopen dan beta karoten yang bersifat antioksidan.
Menjaga Kesehatan Jantung
Asupan likopen yang tinggi terbukti dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 14%. Tomat juga berperan mengurangi risiko hipertensi, yang merupakan salah satu faktor pemicu gangguan jantung.
Mencegah Sembelit
Serat larut dan tidak larut dalam tomat membantu melancarkan pencernaan. Serat larut mengikat air membentuk gel, sedangkan serat tidak larut menambah volume feses, sehingga mempermudah proses buang air besar.
Menurunkan Risiko Diabetes Tipe 2
Likopen dalam tomat berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan dan mengurangi peradangan yang dapat memicu diabetes tipe 2.
Mencegah Alzheimer
Senyawa antioksidan dalam tomat, khususnya likopen, dikaitkan dengan perlambatan penurunan fungsi kognitif pada lansia. Studi menunjukkan, orang berusia 70 tahun ke atas yang mengonsumsi likopen mengalami proses penurunan daya ingat yang lebih lambat.
Menjaga Kesehatan Mata
Tomat mengandung lutein dan zeaxanthin yang melindungi mata dari paparan sinar biru, mencegah kelelahan mata, dan menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia.
Catatan Konsumsi
Meski bermanfaat, kandungan asam pada tomat dapat memicu keluhan pada penderita GERD. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengonsumsinya saat perut kosong.(BY)
