Jakarta – Kalsium merupakan nutrisi penting bagi tubuh, terutama dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, kalsium juga berperan dalam fungsi saraf, otot, serta metabolisme tubuh.
Untuk mencukupi kebutuhan harian, orang dewasa disarankan mengonsumsi sekitar 1.000 miligram (mg) kalsium setiap hari. Meski susu dan produk olahannya dikenal sebagai sumber kalsium utama, ada banyak makanan lain yang juga mengandung mineral ini, termasuk sayuran.
Jika ingin menambah asupan kalsium dari sumber nabati, berikut beberapa jenis sayuran yang dapat menjadi pilihan:
Sayuran Kaya Kalsium
Bayam
Bayam merupakan salah satu sayuran dengan kandungan kalsium yang cukup tinggi. Mengutip Medical News Today, setiap 30 gram (g) bayam mengandung sekitar 29,7 mg kalsium.
Selain itu, bayam juga kaya akan protein, zat besi, vitamin A, vitamin K, dan serat.
Kale
Sayuran hijau ini juga termasuk sumber kalsium yang baik. Dalam 100 gram kale, terkandung sekitar 132 mg kalsium.
Brokoli
Sayuran yang sering disebut sebagai “superfood” ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Mengutip Time Magazine, dalam 90 gram brokoli yang telah dipotong-potong, terdapat sekitar 86 mg kalsium.
Tak hanya itu, brokoli juga kaya akan vitamin C, bahkan jumlahnya dua kali lipat lebih banyak dibandingkan jeruk.
Pakcoy
Pakcoy atau bok choy juga termasuk dalam daftar sayuran yang mengandung kalsium. Dalam 100 gram pakcoy, terdapat sekitar 93 mg kalsium.
Sayuran ini juga mengandung serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, asam folat, dan beta karoten yang baik untuk kesehatan tubuh.
Okra
Sayuran yang sering digunakan dalam masakan Asia dan Afrika ini memiliki kandungan kalsium sekitar 81-82 mg per 100 gram.
Selain itu, okra juga mengandung serat tidak larut yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan serta kaya akan vitamin B6 dan folat.
Mengonsumsi berbagai jenis sayuran di atas secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian, sehingga kesehatan tulang tetap terjaga. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran ini ke dalam menu makan sehari-hari agar tubuh tetap kuat dan sehat.(BY)
