Palembang – Palembang, salah satu kota tertua di Indonesia, terus mempesona dengan kekayaan budaya dan kuliner khasnya. Kota terbesar kedua di Sumatera setelah Medan ini tidak hanya menawarkan peninggalan sejarah dan tempat wisata yang menarik, tetapi juga oleh-oleh khas yang tahan lama. Berikut ini beberapa oleh-oleh khas Palembang yang tak boleh dilewatkan:
1.Pempek: Pempek merupakan kuliner ikonik Palembang yang menjadi oleh-oleh khas yang paling populer. Dibuat dari daging ikan giling dan disantap dengan cuka, pempek telah dikenal tahan lama berkat teknik pengemasan khusus. Ribuan kilogram paket pempek dikirim keluar Palembang setiap harinya, memastikan kelezatan pempek tetap terjaga.
2.Tekwan: Saudara dekat pempek, tekwan juga menjadi oleh-oleh khas Palembang yang tahan lama. Saat ini, sudah tersedia tekwan kering yang dapat bertahan hingga beberapa bulan atau bahkan tahun. Tekwan terbuat dari daging ikan giling dan tepung tapioka, disajikan dengan kuah kaldu udang yang khas. Sebelum disantap, tekwan direndam dalam air bersih hingga lunak, kemudian dimasak dengan bumbu yang lezat.
3.Kemplang: Selain pempek, kemplang juga menjadi oleh-oleh khas Palembang yang tahan lama. Kemplang terbuat dari daging ikan giling dan tepung tapioka yang dijemur dan dipanggang di atas bara api. Biasanya, kemplang disajikan dengan sambal terasi yang menggugah selera. Kelezatan dan daya tahan kemplang membuatnya menjadi pilihan ideal sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke Palembang.
4.Kerupuk: Kerupuk juga termasuk dalam daftar oleh-oleh khas Palembang yang tahan lama. Proses pembuatannya hampir mirip dengan pempek, menggunakan adonan ikan giling dan tepung tapioka. Setelah matang, kerupuk diiris tipis dan dijemur di bawah sinar matahari. Sebelum dikonsumsi, kerupuk diolah dengan cara digoreng dalam minyak panas. Kelezatan dan kekenyalan kerupuk Palembang membuatnya menjadi camilan yang nikmat dan tahan lama.
5.Songket: Tidak hanya kuliner, oleh-oleh khas Palembang juga mencakup produk non-kuliner seperti songket. Songket merupakan kain tenun tradisional yang memperkaya keindahan pemakainya dalam acara-acara istimewa seperti wisuda dan pernikahan. Dominasi warna merah dan benang emas pada songket menambah kesan elegan dan mewah. Bagi warga Palembang, songket memiliki makna khusus sebagai hadiah dari mempelai pria kepada mempelai perempuan.
6.Ikan Salai: Ikan salai atau ikan asap juga menjadi oleh-oleh khas Palembang yang tahan lama. Biasanya terbuat dari ikan patin atau ikan gabus yang diasap di atas bara api hingga mengering. Ikan salai dapat dimasak menjadi pindang atau sambal, dan harganya cenderung lebih mahal karena proses pengasapannya yang memakan waktu lama. Kelezatan ikan salai Palembang telah mendunia dan menjadi favorit para pecinta kuliner.
7.Lauker atau Leker: Lauker atau leker merupakan oleh-oleh khas Palembang berupa kerajinan kayu yang meliputi alat-alat rumah tangga seperti meja, kursi, kotak tisu, hingga hiasan dinding. Leker terbuat dari kayu dengan lapisan getah damar sebagai pelapis. Dengan tiga warna berbeda, yaitu merah, hitam, dan emas, leker menampilkan keindahan dan pengaruh budaya Tionghoa yang kuat pada masa lalu. Lauker atau leker dapat menjadi pilihan yang unik sebagai oleh-oleh tahan lama dari Palembang.
Inilah beberapa oleh-oleh khas Palembang yang tahan lama dan dapat dijadikan hadiah untuk orang tersayang. Dengan keberagaman budaya dan kelezatan kuliner yang dimiliki, Palembang tetap memikat para wisatawan dan pecinta kuliner dari berbagai penjuru dunia.(by)
